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紅豆銅鑼燒
食材
餅皮材料
全蛋4顆
低筋麵粉240克
細砂糖80克
蜂蜜60克
小蘇打粉3克
水6克
沙拉油40克
牛奶15克
餡料材料
動物性鮮奶油150克
糖粉25克
蜜紅豆少許
做法
1.先將蛋打散
2.將細砂糖加入蛋中打發到略黃（淡黃色）
3，蜂蜜，牛奶，沙拉油加進做法2攪拌均勻
4.加入水進小蘇打粉加進做法3
5.將低筋麵粉過篩加進做法4裡均勻攪拌
6.將完成的麵糊用保鮮膜包好後送進冰箱15分鐘（至少）
7.不沾平底鍋加熱取適量麵糊倒入平底鍋
8.餅皮出現小氣泡後就可以翻面煎了約5秒後就可以來去放涼
9.拿一個餅皮加上少許的蜜紅豆再用另一個餅皮夾好就可以食用了
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